Витамин В₆ проявляет свою активность в равной степени в форме пиридоксина , пиридоксаля и пиридоксамина. Базовая структура этих соединений подобна, так как состоит из пиридинового кольца, но отдельные соединения отличаются радикалами . Информация по биосинтезу пиридинового кольца в микроорганизмах, растениях или животных отсутствует; однако микроорганизмы могут взаимопревращать различные формы витамина В₆. Учитывая ограниченность информации по синтезу В₆, трудно предложить
возможный метаболический путь по которому S.thermophilus и L.delbrueckii подвида bulgaricus могли бы синтезировать этот витамин.