Масса 65 г
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выпекают воздушный полуфабрикат круглой, овальной или другой формы. Масса одного полуфабриката 16-18 г. Бумагу, на которой производилась выпечка, снимают, заготовки раскладывают на столе гладкой стороной вверх. Затем на каждый полуфабрикат с помощью шприцевального мешка с круглой трубочкой наносят 28–31 г крема, накладывают еще один воздушный полуфабрикат и слегка прижимают (для лучшего соединения). Обе половинки Полуфабриката должны быть одинаковыми по форме и размеру.
РАСХОД СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖНЫХ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
СВОДНАЯ РЕЦЕПТУРА
