• До продажи йогурт должен находиться в холодильных шкафах.
• Йогурт следует употреблять непосредственно после покупки или хранить до употребления в бытовом холодильнике.
• Употреблять йогурт следует охлажденным до температуре 10 °С, поскольку при более низкой температуре его вкус воспринимается хуже, а при температуре выше 10 °С продукт теряет свежесть, в связи с чем возможно снижение его вязкости.