Большие объемы данных от различных систем автоматического управления производственным процессом могут быть переданы управленческой информационной системе (УИС). УИС использует эти входящие данные для получения значимой для руководства предприятием информации, позволяя быстро оценить состояние технологического процесса. Это позволяет руководству реагировать на изменяющиеся условия, повышая таким образом эффективность производства. Обычно УИС позволяет интегрировать данные со следующих участков:
• приемки сырья (например, весы для резервуаров с исходным натуральным молоком);
• систем управления технологическим процессом;
• систем контроля товара на складе и диспетчеризации;
• фасовочно-упаковочных агрегатов и укладчиков тары на поддоны;
• котельных и других технических служб.

После получения данных УИС проверяет и хранит их в структурированной базе данных, которую затем можно запрашивать для получения той или инои информации. Данные отображаются обычно в табличной или графической форме, что обеспечивает быстрое их восприятие. С помощью выбора и соответствующего представления данных УИС выполняет своего рода их интерпретацию (на этом этапе необработанные
данные превращаются в необходимую информацию). Так, УИС могут выдавать данные о товарах на складе, о партиях продукции, о применении мойки, о требованиях к загрузке и обслуживанию оборудования.

Управленческая информация может представлять интерес не только для производителя, но и для потребителей продукции. УИС поэтому может оказаться полезной в смысле привлечения крупных заказчиков — таких, например, как сеть супермаркетов. Например, архивирование данных о мойке С1Р (температура, скорости потоков, продолжительность моечного цикла) используется для контроля строгих гигиенических норм, что необходимо не только самому производителю, но и крупным потребителям его продукции. Быстро и автоматически интерпретируя данные о процессе, УИС дает руководству предприятия и технологам информацию, необходимую для принятия конкретных мер по улучшению технологического процесса. Персонал, таким образом, получает возможность более эффективно управлять производством I можно сказать, что УИС создает канал передачи информации от «датчиков
в совет директоров».