Кислотная мойка и дезинфекция используется наряду с щелочной и комбинированной (щелочь/кислота) при работе предприятий по методу СІР. В состав этих средств входят азотная, фосфорная кислоты, соляная и серная кислоты (табл. 10.17).
Таблица 10.17
Кислотные моющие и дезинфицирующие вещества
| Активный компонент | Название препарата | Фирма-поставщик |
Концентрация рабочего раствора, % |
Область применения | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Азотная кислота | Азотная кислота | По ГОСТу 701-89 | 0,5-3,0 | Бродильно-лагерное отделение | Для мойки алюминиевых танков |
| Азотная кислота и нитрат калия | Кислый альмоцид | - | - | Бродильно-лагерное отделение | Для мойки алюминиевых танков |
| Ортофосфорная кислота | Ортофосфорная кислота | По ГОСТу 10678-76 | 1,0-3.0 | Бродильно-лагерное отделение | Для мойки алюминиевых танков |
| Кислотные средства для СИП (моющие, жидкие) | АRT 698,1047 и 1216 | Wigol | 0,5-5,0 | Дрожжевое, бродильное отделения, пивной камень | 698 – для алюминия, нержавеющей стали, ПВХ и ПП. 1047 - для нержавеющей стали и мойки в присутствии СО2, 1216-для стали и алюминия |
| На основе азотной и фосфорной кислот | FТ-52 СИП | Финктек | 1,0-3,0 | Для оборудования из нержавеющей стали и алюминия | Температура применения 10-80°С |
| Сильное кислотное средство на основе азотной и фосфорной кислот | Р-3 хлоролит V | Хенкелъ | 0,5-2,0 | Удаление накипи и минеральных отложений | Обработка при температуре 20-80 °С 10-50 мин |
| Концентрированное кислотное средство | Р-3 хлоролит BSR | Хенкель | 0,5-5,0 | Удаление пивного камня | Обработка при температуре 5-40 °С 20-40 мин |
| Фосфорная и азотная кислоты, комплексообразователь, тензиды | Rimacid SP | Tensit-Chemie G.Maier GmbH | 0,5-1,5 | Мойка танков и кег. Удаление пивного камня | Температура применения 0-95°С. Содержит пеногаситель. Возможно повторное использование |
| Сульфаминовая кислота, тензиды | Sanal | Tensid-Chemie G. Maier GmbH | 2-5 |
Мойка и дезинфекция танков, трубопроводов и т. д. Удаление пивного камня |
Порошкообразное вещество для ручной мойки. Температура применения 10-60°С. Возможно повторное использование растворов |
|
На основе фосфорной кислоты |
ФТ-65 CIP | Финктек | 1,0-3,0 | Мойка любого оборудования | Температура применения 10-80°С |
| Фосфорная кислота, тензиды | Sanal OD FL | Tensid -Chemie G. Maier GmbH | 1-3 |
Мойка танков, кегов, разливочного агрегата |
Температура применения 0-95°С. Возможно повторное использование |
|
Соляная кислота, ингибиторы коррозии |
ТС Steinfrei | Tensid-Chemie G. Maier GmbH | 5-30 | Удаление отложений с поверхностей и деталей бутыломоечной машины | Температура 0-40°С. Возможно повторное применение |
| Серная кислота, смачивающая паста, ингибиторы коррозии | Rimacid-Paste | Tensid-Chemie G. Maier GmbH | - | Удаление пивного камня при ручной обработке поверхностей | Препарат стабилен от 5 до 50°С |
| Кислотное средство (гранулы) | Финкацид 20 | Финктек | 0,5-2,0 | Для ручной обработки любого оборудования | Температура обработки 10-80°С |
| На основе серной кислоты | ФТ-91 CIP | Финктек | 0,5-10,0 | Для удаления пивного камня | Применение при температуре 10-40 °С |
|
Серная кислота, ингибиторы коррозии |
Rimacid-S | Tensid-Chemie G. Maier GmbH | 0,5-1,0 | Для удаления пивного камня | Имеет бактерицидное действие |
|
Кислотное средство (порошок) |
Carbocid-P | Wigol | 2-5 | Моющее средство с дезинфицирующим эффектом. Совместимо с нержавеющей сталью, пластиком, алюминием. Удаление пивного камня | Для ручной мойки, мойки методом погружения и С1Р. Температура обработки до 40°С. Порошок |
| Кислотное средство (паста) | Beer scale dissolvent-paste | Wigol | - |
Совместим с нержавеющей сталью. алюминием, ПВХ и ПП |
Для ручной мойки. Не пенится. Для удаления застарелых загрязнений |
| Кислотное средство (дезинфицирующее, жидкое) | Desinfectant Active-EC | Wigol | 0,5-1,0 |
Для оборудования из нержавеющей стали и алюминия, пластика, резины |
Для мойки методом С1Р |
| Фосфорная кислота (15-30%), неионогенные ПАВ, пеногасящие добавки | Niroklar 88 | Dr. Weigert | 1-5 |
Мойка бродильных и лагерных танков, форфасов |
Методы применения: распыление, циркуляция и погружение |
|
Фосфорная кислота (>30%), 5-15% неионогенных ПАВ |
Niroklar 2000 | Dr. Weigert | 0.5-1,5 | Очистка танков, бочек, кегов | Растворы могут использоваться повторно |
| Неорганические кислоты, ингибиторы | Niroklar Sauer flussig | Dr. Weigert | 0,5-2 | Мойка емкостей и трубопроводов в варочном, бродильно-лагерном и фильтрационном отделениях | Благодаря добавлению специальных ингибиторов увеличивается степень защиты от коррозии |
