Научно-производственное объединение «Альтернатива» открывает новое направление в работе. Это производство бактериальных концентратов и заквасок.

При производстве некоторых кондитерских изделий и полуфабрикатов, например, пастилы, зефира, нуги, суфле и других, производится аэрирование исходной массы для получения пенообразной структуры продукта. Для закрепления эффекта при аэрировании  используют различные пенообразователи.

В 2020 году отменены плановые проверки надзорных органов малых и средних предприятий. Об этом говорится в Постановлении Правительства РФ от 03.04.2020 № 438.

При этом, в постановлении четко оговариваются причины внеплановых проверок на предприятиях.

Уважаемые партнеры!

Напоминаем вам, что НПО «Альтернатива» с 4 по 30 апреля продолжает свою работу в штатном режиме.

Если вы хотите заказать у нас пищевые ингредиенты марки «Униконс» (комплексные пищевые добавки, консерванты, пеногаситель и пр.), микробиологические-экспресс тесты «Петритест» либо антибактериальные спреи и бытовые антисептические средства «Септоцил», вы можете в любой момент сделать это на наших сайтах https://unikons.pro/, https://petritest.ru/ и https://septocil.ru/.

В соответствии с Указом РФ от 25 марта 2020 г. № 206 «Об объявлении в Российской Федерации нерабочих дней» в стране с 30 марта по 3 апреля 2020 г.  установлены нерабочие дни с сохранением за работниками заработной платы. Эта мера вводится в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории Российской Федерации.

Данный указ не распространяется на работников организаций, обеспечивающих население продуктами питания.

Таким образом, пищевые производства продолжают свою работу с соблюдением всех мер предосторожности и выполнением предписаний Роспотребнадзора и Министерства здравоохранения. Напомним, что на предприятиях пищевой промышленности к гигиене предъявляются повышенные требования. В сегодняшних условиях данные требования должны быть еще более строгими.

Предлагаем вашему вниманию памятку о безотлагательных мероприятиях, которые следует применять на пищевом производстве.

Эффективность использования пеногасителя «Униконс ПГ» в пищевой промышленности подтверждается его использованием практически в каждой сфере пищепрома. Ведь этот препарат используют в сахарной промышленности, в спиртовой, дрожжевой и даже молочной.

Йодированные напитки становятся все более популярными у потребителей. Это неудивительно: йод всегда ассоциируется с пользой, йододефицит в ряде регионов России достигает высоких показателей, да и в принципе значительная часть населения ответственно и взвешенно подходит к своему питанию, выбирая здоровые и полезные продукты.