Саратовское информационное агентство «Версия-Саратов» весь прошедший год публиковало заметки об исследованиях различных продуктов, и решило объединить все это в один текст.

Российская система качества (Роскачество) была создана по распоряжению правительства РФ в 2015 году. Агентство является официальным оператором «знака качества». То есть оно может присуждать товарам тот самый знаменитый пятиугольник.

Как утверждает Роскачество, эксперты проводят множественные лабораторные исследования. Каждый продукт тестируется по десяткам показателей качества. Если речь идет о еде, то обязательно тщательно проверяется состав. В нем ищут ингредиенты, которых быть не должно, опасные вещества и микроорганизмы, а также тестируют на соответствие заявленной пищевой ценности.

По словам автора материала, Ирины Есиковой, исследования охватывают широкий ассортимент того или иного продукта и закупки проводятся во многих регионах страны, тестируются не только федеральные, но и местные торговые марки. Самые объемные группы проверяемых товаров — «молочка» и колбасные изделия.

С момента начала работы, по данным агентства, проверено около 2,5 тысячи продуктов. Из них только 236 получили «знак качества». В черный список попало гораздо большее количество — 779. Объем чересчур велик, да и ситуация за четыре года могла измениться.

На заседании Совета Евразийской экономической комиссии, которое прошло в Киргизской Республике, обсуждался в числе прочих вопрос совершенствования Технического регламента Таможенного союза о безопасности пищевой продукции.

Пищевые добавки, направленные на сохранение качества продукта при увеличении срока хранения

Разнообразие хлебобулочных и кондитерских изделий приводит к сильной конкуренции среди производителей, которые все более и более внимательно относятся к качеству продукции.

Однако, есть и общие требования для всех видов хлебобулочной продукции – это свежесть и мягкость в сочетании с довольно-таки продолжительным сроком годности.

Вниманию кондитеров и производителей хлебобулочных изделий!

Теперь, кроме классического концентрата «Униконс ТК-12», который отлично зарекомендовал себя на рынке пищевых добавок, вниманию производителей представлены «Униконс ТК-6» (аналог Глипро 100) и «Униконс ТК-3» (аналог Глипро 22).

В России с 1 июля меняется порядок продажи молочных продуктов в продуктовых магазинах, теперь продукты без содержания заменителя молочного жира должны стоять на отдельной полке.

Об этом в интервью РИА Новости заявил глава Россстандарта Алексей Абрамов. По его словам, порядка 10 тысяч действующих советских ГОСТов значительно устарели, мешают развитию экономики и в ближайшее время будут отменены.

Надолго сохраняет свежесть мяса и мясных продуктов. Значительно увеличивает сроки хранения.