Современная, абсолютно нетоксичная комплексная пищевая добавка нового поколения. Препарат предназначен для значительного увеличения сроков годности (в 3-6 раз) продуктов питания в перерабатывающей промышленности.

Специальная модификация для предприятий мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности. В состав Униконс XXL входит комплекс компонентов, которые способствуют сохранению мясной и рыбной продукции.

Препарат подавляет дрожжевую активность

Консервант «Униконс-Дельта» разработан НПО «Альтернатива» специально для производителей кваса и пива. Препарат минимальными дозировками подавляет дрожжевую активность. При его использовании сроки годности кваса увеличиваются. Добавлять его нужно уже в готовый напиток, непосредственно перед розливом.

Важно! «Униконс-Дельта» – оптимальное решение для всех продуктов, где есть дрожжевое брожение. Практика показывает, что консервант «Униконс-Дельта» идеально подходит для морсов, сокосодержащих напитков, фруктовых и овощных пюре, томатной пасты и тд. Подробнее

Масло- и водорастворимый антиоксидант, который не дает окисляться жиру (на основе аскорбиновой кислоты).

Рыбопереработка
Пресервы в масле: Для предотвращения прогоркания масла, используемого для заливки пресервов дозировка «Униконс АнтиОксидин» составляет 1 мл на 1 л масла.
Вяленая рыба: для предотвращения пожелтения. Дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 л рассола при засолке.

Кондитерская промышленность
Масляные крема: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг крема (через масляную основу).
Халва: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта.
Чак-чак: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 л масла для жарки, либо в сироп.
Козинаки: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта. Обработка семян водным раствором препарата до обжарки семян.

Молокопереработка/масложировая
Масло, спреды, маргарины: дозировка 0,25-0,5 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта.

Масло- и водорастворимый консервант, который подавляет активность микробов и увеличивает срок годности продуктов. 

Рыбопереработка

Пресервы в масле: для увеличения микробиологической стойкости рыбных продуктов с добавлением масла «Униконс ОлеоПро» вносится в масло, используемое для заправки из расчета 1-3 мл препарата на 1 л масла.

Кулинарная продукция

Корейские салаты с масляной заправкой: дозировка 0,5-1,0 мл «Униконс ОлеоПро» на 100 гр масла для заправки.

Европейские салаты: дозировка 0,5-1,0 мл «Униконс ОлеоПро» на 1 кг готовой продукции.
Винегрет: дозировка 0,5-1,0 мл «Униконс ОлеоПро» на 100 гр масла для заправки.
Первые блюда: дозировка 0,5-1,0 мл «Униконс ОлеоПро» на 1 кг готовой продукции при варке.
Вторые блюда: дозировка 0,5-1,0 мл «Униконс ОлеоПро» на 1 кг готовой продукции при варке.

Микробиологические экспресс-тесты

Помогут Вам быстро выявить ОМЧ (общее микробное число, КМАФАнМ), энтеробактерии (кишечная палочка, сальмонелла), золотистый стафилококк, плесень/дрожжи.

«Петритест» - быстро, удобно, надежно

«Униконс ТК-12 (концентрат)» - комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий.

Содержит в своём составе компоненты, снижающие активность воды (Аw) и оказываю эффективное воздействие на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, не допуская порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «Униконс ТК 12 (концентрат)» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности готовых изделий.

Область применения:

бисквиты, рулеты, кексы, пряники, сдоба и т.д.

Пищевая йодосодержащая добавка,  уникальный состав которой обеспечивает усвояемость йода порядка 98%.

Универсальное средство комплексного биологического действия с пролонгированным эффектом, обладает уникальным сочетанием физико-химических, фунгицидных и биоцидных свойств.

Септоцил создан для обработки помещений, любых рабочих поверхностей, оборудования с сохранением эффекта до полугода. Септоцил разработан в соответствии с потребностями современного человека и ориентирован на применение в быту и на производстве.

Внимание, открылся новый сайт - septocil.ru - на нем осуществляется розничная продажа препаратов Септоцил

Уникальный антисептик, разработанный специалистами НПО «Альтернатива», решит проблему обработки воды в бассейне

Внимание, открылся новый сайт - septocil.ru - на нем осуществляется розничная продажа препаратов Септоцил

«Униконс-В» - комплексная пищевая добавка для многокомпонентных салатов, майонезов, пюре, кремов и других соусов густой консистенции.

Консервант «Униконс-В» препятствует размножению патогенной микрофлоры, продлевает срок хранения майонезов и салатов. «Униконс-В» обладает хорошей проникающей способностью, следовательно, он очень хорошо распространяется в густых средах, которыми, в сущности, и являются майонез и другие соусы.

А также препарат успешно применяется в:

Мясопереработка:

Мясные полуфабрикаты, фарши: дозировка 0,5-1,0 мл на 1 кг. Препарат вносится предварительно растворенным в небольшом количестве воды.

Кулинария:

Мясные полуфабрикаты, фарши; салаты с не масляной заправкой - 0,5-1,0 мл на 1 кг

Консервант "Униконс ТТ" надежно защит ваши продукты от плесени!

Кондитерская промышленность
Творожные начинки (против плесени): дозировка 5-10 гр. «Униконс ТТ» на 1 кг готовой продукции.

Молокопереработка
Творог и творожные продукты. Дозировка 0,1-0,2 гр. «Униконс ТТ» на 1 л жидкости для обработки продукта.