10 Методы отбора проб в птицеводстве
10.1 Общие положения
Данный вид отбора проб применяют главным обрезом для выявления Salmonella.
10.2 Пробы с вкладышей корзин инкубаторного цеха
10.2.1 Описание
Вкладыши корзин инкубаторного цеха – это листы бумаги, используемые для обкладки пластиковых или металлических подносов, в которых инкубируют яйца.
10.2.2 Методика отбора проб
Отбирают для пробы вкладыши с как можно большей площадью поверхности (в сумме – приблизительно 1 м2). Это означает, что конечные большие пробы подлежат культивированию в больших мошках или в контейнерах, в которые они могут поместиться. Когда это уместно, в пробу также включают поврежденную яичную скорлупу, которую измельчают внутри вкладышей. Пробы вкладышей аккуратно собирают в стерильные мошки таким образом, чтобы на них осталось как можно больше налипшего материала.
10.3 Поврежденная яичная скорлупа
10.3.1 Описание
К данному типу проб относят пустую скорлупу, которая осталась после инкубирования и удаления из нее цыплят.
10.3.2 Методика отбора проб
Поврежденную яичную скорлупу, оставшуюся от инкубированных яиц, собирают при помощи систем, в которых не используют вкладыши для корзин. Фрагменты яиц, находящиеся в как можно большем количестве корзин в инкубаторе, собирают в большие мешки.
10.4 Пух в инкубаторе
10.4.1 Описание
Данный вид проб представляет собой легкий пылеобразный материал, источником которого является, главным образом, кожный покров цыплят, а также частицы сухого мекония и пыль, находящаяся на поверхностях внутри инкубатора.
10.4.2 Методика отбора проб
Хотя в процессе инкубирования, как правило, образуется значительное количество пуха, некоторые виды материала более пригодны для анализа, чем другие. Как правило, пух с пола инкубатора – наиболее подходящий материал для проб, но когда он содержит много влаги из-за высокой влажности в инкубаторе и должен быть доставлен в лабораторию, иногда лучше отбирать пробы более сухого пуха с более высоко расположенных зон, в частности пуха, который скапливается в вентиляционном трубопроводе инкубатора Данную процедуру проводят при помощи руки, на которую надета перчатка, или тканевого тампона.
Для того чтобы не допустить распыления пуха по лаборатории и избежать последующего риска перекрестного загрязнения, рекомендуется собрать требуемое количество пуха, предназначенного для анализа, в достаточно большие мешки или сосуды таким образом, чтобы питательную среду можно было добавить непосредственно в емкость, в которой собрана проба. Также допускается сбор требуемого количества пуха (или пыли) в нежесткий марлевый мешочек с тем, чтобы избежать распространения мелких частиц материала при выполнении лабораторных процедур.
10.5 Меконий
10.5.1 Описание
Данные пробы представляют собой ранние кишечные выделения только что инкубированных цыплят, собранные путем выжимания клоаки вручную.
10.5.2 Методика отбора проб
Данную операцию, как правило, проводят при определении пола цыплят, когда клоаку исследуют вручную, что является частью обычной процедуры производства цыплят. Меконий накапливают в контейнере до получения объединенной пробы из не менее 250 цыплят. Более оптимальным вариантом является отбор проб из не менее 300 цыплят таким образом, чтобы было надежно выявлено загрязнение мекония на уровне 1 %.
10.6 Тампоны для корзин инкубаторов
10.6.1 Описание
Данные пробы отбирают тканевыми тампонами (6.1.4).
10.6.2 Методика отбора проб
См. 8.2.1.
10.7 Измельченные отходы инкубаторов
10.7.1 Описание
Данная проба содержит все виды материала, который образовался в результате инкубирования партии яиц: яичную скорлупу, замершие эмбрионы, мертвых цыплят и отбракованных цыплят, которые были переработаны оборудованием для измельчения перед выбрасыванием в качестве отходов.
10.7.2 Методика отбора проб
Применение тканевых тампонов внутри оборудования для измельчения, а также для взятия проб разлитого и разбрызгавшегося материала внутри данного оборудования используют для оценки загрязнения измельченного материала.
10.8 Замершие эмбрионы
10.8.1 Описание
Данный вид материала – это эмбрионы цыплят, которые не смогли быть инкубированы. Их используют для посмертного анализа с целью выявления Salmonella, которая передается от родительского стада.
Поскольку яйца все еще являются неповрежденными, данные эмбрионы являются достаточно четким индикатором вероятной инфекции, вызванной Salmonella, в племенной стае. Существует проблема, что вероятность внутренней передачи микроорганизма от яйца, как правило, очень невелика; таким образом, вероятность выявления инфекции будет оставаться низкой до тех пор, пока не будет исследовано большое количество проб. При работе с данными пробами также не учитывают передачу Salmonella путем загрязнения поверхности скорлупы, через трещины и мембрану скорлупы.
10.8.2 Методика отбора проб
Как правило, отбирают и направляют в лабораторию не менее 60 яиц. Пробы внутренних органов и желточных мешков отбирают в стерильных условиях из эмбрионов и объединяют.
10.9 Отбракованные цыплята
10.9.1 Описание
Живые инкубированные цыплята, которые по причине своего пола (особи мужского пола из кладки яиц) или физических дефектов не подходят для разведения; их, как правило, бракуют на инкубаторе.
10.9.2 Методика отбора проб
Отбор проб проводят, следуя тем же принципам, что при отборе проб замерших эмбрионов. Как правило, отбирают и направляют в лабораторию не менее 60 цыплят.
10.10 Отбор проб при транспортировании цыплят на ферму
10.10.1 Описание
Данной пробой является лист бумаги, который укладывают на дно ящиков с цыплятами при их транспортировании на ферму. Цыплята загрязняют бумагу меконием. Если в качестве вкладыша используют тонкую древесную стружку, отбираемая проба будет менее подходящей по причине значительного объема стружки. В данном случае целесообразно отбирать пробы стружкового материала со дна большого количества ящиков при помощи тканевых тампонов.
10.10.2 Методика отбора проб
Оптимально данный вид проб отбирать до того, как цыплята будут перемещены в помещения на форме. Однако это не всегда является практичным. Пробы отбирают с большой аккуратностью, чтобы минимизировать загрязнение, вносимое в помещениях на ферме или с рук лица, проводящего отбор проб.
На одну стаю отбирают не менее пяти вкладышей корзин (общая площадь поверхности должна быть не менее 1 м2) в стерильный пластиковый мешок и помещают данную пробу во второй мешок, после чего направляют пробу в лабораторию.
