Согласно технологическим инструкциям, разработанным режимам и производственным нормам температура упаковываемого продукта – должна быть максимально 5*С.

Помещение, где производится упаковка: температура до 15*С, освещение 300-500 люкс (ВНИМАНИЕ: обратить внимание на точку росы).

Параметры помещений складирования и торговли: температура -1 до +2*С (макс 5*С), освещение не более 600 люкс.