Светлое пиво с массовой долей сухих веществ 17%, вкус и аромат которого в основном обусловливаются хмелем и относительно высоким содержанием алкоголя. Сусло для Праздничного пива готовят из светлого солода (80%) и рисовой сечки (20%).
Затирание зернопродуктов проводят с двумя отварками. В первой отварке перерабатывают рис и 15-20% солода. Сусло набирают до концентрации экстрактивных веществ 16,1-16,2% по массе; варку сусла с хмелем проводят в течение 2 ч.
