Отечественная рыбная промышленность оснащена мощным современным промысловым, рыбообрабатывающим и транспортным флотом с новейшей поисковой, навигационной и добывающей техникой и технологическим оборудованием, позволяющим вырабатывать непосредственно на промысле высококачественную рыбную и нерыбную пищевую, медицинскую, кормовую и техническую продукцию.
Во внутренних водоемах предусматривается ускоренное развитие товарного рыбоводства, основой которого остается прудовое рыбоводство. Для дальнейшего расширения и укрепления его материально-технической базы намечено не только построить новые, но и реконструировать имеющиеся прудовые хозяйства. Около 70% прироста должно быть получено за счет лучшего использования имеющегося прудового фонда и дальнейшего повышения рыбопродуктивности прудов, т. е. за счет интенсификации прудового рыбоводства.
Развивается так называемое индустриальное рыбоводство – выращивание рыбы на небольщш площади при уплотненных посадках в садках, бассейнах и специальных установках с использованием теплых сбросовых и геотермальных вод.
Резервом повышения рыбопродуктивности товарных хозяйств и водохранилищ страны является дальнейшее внедрение в рыбное хозяйство пресноводных водоемов растительноядных рыб (белый амур, толстолобики и др.). Будет продолжено также освоение новых объектов – американского сома, буффало и др.
Одно из генеральных направлений рыбного хозяйства СССР – сооружение в местах потребления рыбной продукции рыбоперерабатывающих комплексов. Они используют последние достижения в области переработки биологических водных ресурсов, в сфере учета спроса населения, расфасовки и упаковки товаров. Расположенные во многих районах страны рыбоперерабатывающие комплексы обеспечивают дальнейшее расширение производства и поставки в торговую сеть рыбного филе, балычных и кулинарных изделий, копченой и вяленой рыбы. К 1990 г. в местах потребления рыбы и других продуктов моря увеличится выпуск рыбных колбас, сосисок и полуфабрикатов.
Благодаря этим мероприятиям значительно увеличится добыча рыбы и рыбных продуктов, что позволит в конечном счете приблизить среднегодовое потребление рыбы на душу населения к физиологической норме– 18,2 кг.
