Переходя к характеристике этой группы БАД, с определенной степенью условности обозначенной как «парафармацевтики», уместно процитировать высказывание выдающегося отечественного ученого, академика АМН СССР А.А. Покровского: «Пищу следует рассматривать не только как источник энергии и пластических ве­ществ, но и как весьма сложный фармакологический комплекс» [30].

Парафармацевтики, как правило, являются минорными компо­нентами пищи - это биофлавоноиды, органические кислоты, гликозиды, биогенные амины, регуляторные олигопептиды, полисаха­риды, олигосахара и многие другие так называемые натурпродукты.

Парафармацевтики чаще всего являются источниками при­родных компонентов пищи, в большинстве случаев не обладающих питательной ценностью, однако в силу того, что они способны мягко регулировать функции отдельных органов и систем, эти ком­поненты пищи также следует рассматривать как незаменимые фак­торы питания. К этой категории, несомненно, могут быть отнесены и БАД, способствующие уменьшению суммарной энергетической ценности рациона или регулирующие аппетит и нашедшие ши­рокое применение в профилактике и лечении ожирения.

Действие парафармацевтиков реализуется по следующим на­правлениям:

• регуляция в физиологических границах функциональной актив­ности отдельных органов и систем;
• активация систем, участвующих в развитии адаптационных ком­пенсаторно-приспособительных реакций организма;
• регуляция деятельности нервной системы, включая высшую нервную деятельность;
• регуляция микробиоценоза желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Эти свойства парафармацевтиков позволяют адаптировать орга­низм человека к измененным, экстремальным условиям и обеспе­чивают проведение дополнительной, вспомогательной терапии различных заболеваний^ что качественно расширяет возможности основных методов лечения.

Роль парафармацевтиков показана на рис. 2.5. В подавляющем большинстве парафармацевтики безопасны в применении. Они имеют более широкий, чем у лекарств, диа­пазон доз, при которых оказывают свое нормализующее или корри­гирующее действие на функции отдельных органов и систем орга­низма человека при значительно более низкой вероятности прояв­ления, в сравнении с лекарственными средствами, токсических и побочных эффектов. Хотя при применении парафармацевтиков не исключены явления индивидуальной непереносимости от­дельных их компонентов, что, впрочем, характерно и для неко­торых пищевых продуктов и еще более - для лекарственных пре­паратов.

Рис. 2.5. Функциональная роль БАД-парафармацевтиков

Парафармацевтики можно разделить в зависимости от биотех­нологического способа их изготовления:

• 1-я группа. БАД, содержащие продукты растительного синтеза;
• 2-я группа. БАД, содержащие продукты животного синтеза;
• 3-я группа. БАД, содержащие продукты микробиологического синтеза (эубиотики);
• 4-я группа. БАД, содержащие продукты пчеловодства;
• 5-я группа. БАД, содержащие продукты натурального химиче­ского синтеза.

Использование парафармацевтиков открывает безопасный, не­медикаментозный путь регулирования, поддержания функций от­дельных органов и систем организма.