53. Рисунки, выполненные кремом с помощью круглых гладких трубочек с прямым срезом.

На рис. 53 показаны образцы украшений, выполняемых простейшими шприцевальными трубочками № 1, 2 и 3 (рис. 52), гладкими с прямым срезом н диаметром выходного от­верстия от 2 до 6 мм, а также корнетиками с диаметром отверстия 2 мм.

54. Рисунки, выполненные кремом с помощью круглых трубочек с зубчиками и плос­ких трубочек с прямым срезом (нижний ряд).

На рисунке изображены: ветка виногра­да 1, змейка 2, черешня 3, ветка ландыша 4, плетение корзины 5, коса 6, грибки 7, цветок лютика 8, ветка с цветочными почками 9, тройная пирамидка 20, веревочка или шнур 22, прямые палочки 12, четыре змей­ки 13, прямая решетка 14, косая решетка 15, четыре выгнутые змейки 16.

На рис. 54 показаны отделочные рисунки, выполненные при помощи круглых с зубчиками и плоских трубочек.

Рисунки звездочки, резную веревочку (два вида) и плетенку выполняют из трубочек ти­па № 4 с разным числом зубчиков и различ­ными диаметрами.

На рисунке показаны: ракушки 2 и 5, звез­дочки 2 и 6, резная веревочка 3, плетенка 4, розанчик 7, зубчатая палочка 8, хризанте­ма 9, ленточка прямая и волнистая 10 и 22, тройной бутон 12. Для прямой ленты исполь­зуется трубочка № 11 с плоским косым сре­зом, для гофрированной ленты 13 использует­ся трубочка № 16, но без зубчиков.

55. Рисунки, выполненные кре­мом с помощью круглых тру­бочек «листик» с клинообраз­ным срезом и плоской трубоч­ки с косым срезом (нижний ряд).

На рис. 55 представлены украшения, вы­полненные при помощи круглых трубочек «листик» с клинообразным срезом № 8, 9, 10: листья 1 и 2, гладкие длинные листы 3, 4, 5, варианты расположения листов 6–10.

В нижнем ряду показаны украшения, вы­полняемые из трубочки с косым срезом № 11: бутоны роз 11 и 12, маргаритка 13, 14 и 15.

56. Рисунки, выполненные кре­мом с помощью комбинирован­ных трубочек и трубочки с комбинированным срезом (нижний ряд).

На рис. 56 представлены украшения, сде­ланные комбинированными трубочками: тройной бутон 1 и 2 — трубочкой № 12; мно­голепестковый цветок 3 — трубочкой № 15; частокол 4 и 6, макароны 5, украшение 7 — трубочкой № 14 с десятью мелкими круглыми отверстиями; георгин 8 — трубочкой № 13; прямая лента 9, плоеная лента 10, плетение корзины 11, волнистая линия 12 — трубочкой № 16, при шприцевании зубчатая сторона трубочки должна быть сверху.

Если требуется ускорить отделку тортов, то некоторые из перечисленных украшений мо­гут быть заготовлены заранее на металличе­ском листе или на пергаменте. Перед перено­сом на торт их подрезают на листе теплым ножом.