Предлагаем использовать для йодирования яиц лекарственный препарат «Монклавит-1», применение которого в качестве йодирующей добавки удовлетворяет условиям производства обогащенной продукции (п. 2.3.).

Рассчитаем количество препарата «Монклавит-1», необходимое для получения яйца с содержанием йода 50 мкг/яйцо. Содержание йода в препарате составляет не менее 2,5 мг/ мл. Принимаем для расчетов вес куры за 1 кг, потребление корма в день – 125 г. Кйод = 14 для яиц с содержанием йода 50 мкг/яйцо.

1. Определим концентрацию йода в корме:

CI,feed = CI,egg / Кйод = 50 / 14 = 3,57 мг/кг

2. Таким образом птица получает в день следующее количество йода:

QI per bw = 3,57 мг/кг * 0,125 кг / 1 кг = 0,45 мг (на 1 кг веса птицы)

3. Вычисляем объём Монклавита, содержащий столько же йода:

Vmonc per bw = QI per bw / 2,5 мг/мл = 0,445 / 2,5 = 0,18 мл (на 1 кг веса птицы)

Используя такую же последовательность, мы рассчитали добавку препарата для различных значений содержания йода в яйце (таблица 3.6.1.).

Таблица 3.6.1. 

* – расчёт производился на 1 кг веса куры с учётом суточного потребления корма, принятым нами как 125 г.

Таблица 3.6.1. наглядно показывает простоту и удобство использования препарата

«Монклавит-1» для получения йодированных яиц. Какое бы содержание йода в яйце не требовалось получить, доза потребления препарата «Монклавит-1» при этом весьма незначительна.

Расчетная зависимость содержания йода в яйце от количества препарата «Монклавит-1», потребляемого в  сутки

График 2.

Данная методика расчёта количества йодирующей добавки позволит без труда планировать и прогнозировать процесс обогащения йодом куриных яиц.

Ежедневная доза «Монклавит-1» используемая для получения йодированных яиц более чем в 10 раз меньше фармакологической, лечебной дозы этого препарата (см. п. 3.7.), что позволяет не опасаться случайной передозировки даже в несколько раз при йодировании продукции.

Йод, находящийся в препарате в форме полимерного комплекса, устойчив при применении и сохраняется в продуктах при кулинарной обработке.

Расчетный расход препарата Монклавит на 1 голову составляет: 

* – для визуализации расчётов отмечаем объёмное соответствие 0,05 мл с одной каплей медицинской пипетки; 0,1 мл – 2 капли и т. д.

После прекращения выпойки Монклавита концентрация йода в яйцах начинает снижаться и достигает фоновых значений уже через 4–5 суток.

Введение небольших доз йода в рацион птицы позволяет использовать в кормах такой идеальный ингредиент как рапсовое масло. Однако содержание в составе рапсового масла глюкозинолатов, относящихся в категории зобогенов, существенно ограничивают его применение. И хотя в современных сортах рапса содержание глюкозинолатов и тиоцианатов значительно уменьшено, применение рапсового масла может привести к значительному увеличению веса щитовидной железы и снижению продуктивности птицы. Этот негативный эффект может быть скомпенсирован при введении в рацион птицы дополнительных доз йод-содержащих препаратов (M. Lichovnikova, L. Zeman, 2004), к категории которых и относится Монклавит.

Согласно исследованию Baker et al. (2003) добавка брома в корм даёт возможность преодолеть негативные последствия от передозировки йода.

Вещества, блокирующие усвоение йода, также содержатся во многих видах капусты (белокачанной, цветной, брокколи, кольраби, брюссельской), репе, кукурузе, орехах, а также в соевой муке. Однако, можно ли компенсировать возможное негативное влияние фармакологических доз йода на щитовидную железу, например, при лечении и профилактике заболеваний птицы, введением рапсового масла или этих ингредиентов в кормовой рацион – вопрос очень сложный.

Ряд лабораторных экспериментов на крысах, поставленных в 1990–2000-х годах в Европейском союзе, подтвердил негативное влияние избытка тиоционатов на фоне совместного дефицита йода и селена в рационе животных на развитие патологий щитовидной железы (Contempre, 1995, 2004). Хотя созданная в ходе лабораторных исследований модель не встречается ни в естественных условиях, ни в условиях содержания животных в хозяйствах, мы полагаем, что к использованию в кормах указанного растительного сырья следует относиться с крайней осторожностью, одновременно обеспечив поступление селена в организм животных в соответствии с физиологическими нормами.

Очевидно, что вопрос о введении в рацион птицы веществ, оказывающих влияние на функционирование эндокринной системы, чрезвычайно сложный и только опыт их практического применения на действующем животноводческом производстве является действенным критерием безопасности тех или иных методик, химических соединений и кормовых добавок.