Физико-химической лабораторией «Техгеосервис» было проведено исследование содержания йода в коровьем молоке методом инверсионной вольтамперометрии по методике, разработанной в ОАО НПП «Буревестник» и аттестованной в соответствии с ГОСТ Р 8.563-96 и ГОСТ Р ИСО 5725–2002 (Части 1–6). Указанный метод отвечает всем требованиям, установленным РФ к качеству лабораторных испытаний и результатов измерений. Для анализа использовался вольтамперометрический анализатор АВА-3.

В качестве исследуемых образцов были взяты 17 образцов молока нескольких российских молочных заводов. Образцы приобретены через предприятия розничной торговли Санкт-Петербурга. Период проведения измерений – март 2009 г. Результаты измерений представлены в таблице 4.2.1.

Таблица 4.2.1.

Испытания, проведённые ООО «НПК Техгеосервис», показывают, что содержание йода в молоке варьируется в широких пределах, максимальное содержание йода обнаружено в молоке «Тёма» – около 400 мкг/л.

Производители, за исключением ОАО «Вимм-Билль-Данн», не указывают содержание йода в своей продукции.

ОАО «Вимм-Билль-Данн» указывает на упаковке молока содержание йода, но только для торговых марок «Агу Мама» и «BioMAX». Содержание йода в молоке «Агу Мама» и «BioMAX», указанное производителем, совпадает, с учетом погрешности измерений, с результатами испытаний.

Образец молока «Агуша, А и С», позиционируемый как молоко для детей, содержит примерно 5 мкг йода на 250 мл молока – количество явно недостаточное для восполнение запасов этого микроэлемента в организме ребенка.

В то же время, молоко «Веселый молочник» содержит йод в достаточном количестве, но сведения о количестве йода на упаковке не указаны.

Следует также отметить, что в большом количестве образцов (8 из 17) содержание йода в молоке ниже 2 мкг/кг!