Это участок безразборной мойки СIР (см. дополнительную информацию о безразборной мойке в главе 4).
До сих пор мы рассматривали способность системы управления к мониторингу и управлению процессом, но работа оборудования для розлива и упаковки зависит от менеджмента — например, если кто-то забудет приобрести необходимые пакеты, расфасовка йогурта станет невозможной. В связи с этим необходимо, чтобы система управления предусматривала возможность расширения и позволяла предоставить администрации информацию, необходимую для контроля взаимодействия с фирмой внешних поставщиков/потребителей и контроля работы установки.